LAS RECETAS DE PATTY: LA MAGIA DE LA COCINA

CONCINANDO CON PATTY:

ESTAS RECETAS SON FÁCILES, RICAS Y ECONÓMICAS, LA COCINA DEBE SER UN DELEITE PARA NUESTROS PALADARES! PERO JAMÁS UN SACRIFICIO NI DE SALUD, NI ECONOMICO, NI DE TIEMPO, INVENTEMOS ALGUNOS TRUCOS HE AQUI LA MAGIA DE LA COCINA QUE SURGE PARA AYUDARNOS Y FACILITARNOS TODOS LOS QUE HACERES DEL HOGAR! HE AQUI ALGUNOS DE MIS INVENTOS QUE TAN SOLO SON IDEAS BÁSICAS DESDE COSAS RICAS DULCES COMO TORTAS, POSTRES Y HASTA COSAS SALADAS COMO MI FAVORITA LAZAÑA FALZA O LAZAÑA SIN MASA UNOS DE MIS ÚLTIMOS INVENTOS QUE AQUI COMPARTO PARA TODOS USTEDES!
Y RECUERDEN SIEMPRE LA COCINA ES UN LABORATORIO DONDE SURGE LA MAGIA DE NUESTRO ARTE CULINARIO DEPENDE DE TODOS NOSOTROS TANTO DAMAS COMO CABALLEROS PARA QUE TODAS NUESTRAS MENTES Y OJOS VER QUE TENEMOS EN LA HELADERA Y DE AHI WUAY YA SE CREO LA MAGIA SURGE UN SABROSO PLATO PARA GOZAR Y COMPARTIR CON TODOS!
A DIFRUTAR AMIGOS SUS PALADARES SIN AUMENTAR DE PESO Y SIN GASTAR MUCHO QUE ESE OTRO SECRETO DE ESTA MAGIA DE LA COCINA!

LAZAÑA SIN MASA O FALSA LAZAÑA

INGREDIENTES:
-500 gramos pasta seca
-musarella 300 gramos
-paleta de ternera 250 gramos
-pulpa de tomate
-sal
-azúcar
-nuez moscada
-queso rayado parmesano 150 gramos
-salza blanca

PREPARACIÓN
En una holla grande hervir agua con sal a fuego lento, colar la pasta seca que puede: ser macarrones o mostacholes, tirabuzones, moñitas, y cintas, a los 15 minutos cuando este pronto y a punto se cuelan, un colador grande, y escurrido la pasta, se vuelca en una fuente de metal grande y profunda como de las que se usan para hacer tortas, se extiende los 500 gramos de pasta en la fuente se cubre con un poco de aceite y sal y por encima se coloca las tajadas de musarella se cubre toda la fuente toda pasta esto lo une, sin necesidad de usar huevos para unir, luego por arriba se pone las fetas de fiambre cubriendo toda la fuente, después se cubre con salza blanca (que la preparación ya esta mencionada en esta página) y se polvorea con queso rayado parmezano toda la fuente, y con pulpa de tomate se pone por arriba cubriendola con chorretitos de pulpa de tomate (el tomate debe ponerse una cucharita de azúcar para no causar acides estomacal). Terminado de poner todos estos ingredientes llevar horno moderado de gas a 175 grados, por unos 15 minutos se deja la fuente esto es para disolver queso musarella de la fuente. Luego se saca se sirve en plato caliente, es para 6 personas y si son 12 personas lleva todo doble ingredientes, si fueran 3 personas seria la mitad de lo que lleva de ingredientes para 6. Es muy rico y queda muy bien presentado y es muy suculento en especial es un plato para el invierno esta falsa lazaña!


-ENSALADA DE PASTAS,
TOMATE Y HUEVOS:
FUNDI UN SABOR EN CUBOS KNORR PANCETA Y CEBOLLA EN 100CC DE ACEITE DE MAIZ Y CAMBIALE EL SABOR A TU ENSALADA. PROBLALO TAMBIEN ENSALADAS MIXTAS, DE PAPA Y HUEVO O ZANAHORIA RALLADA. RINDE 6 PORCIONES.

2-HUEVOS RELLENOSDISUELVE 2 CUCHADAS DE LECHE CALIENTE UN SABOR EN CUBOS KNORR PANCETA Y CEBOLLA, AGRAGAR 250 GR. DE SALSA GOLF Y ESTE RELLENO ES PARA 8 PORCIONES.

3-PIONONO DE ATÚM:
DISOLVER UN SABOR EN CUBO KNORR DE HIERVAS EN 2 CUCHADAS DE LECHE CALIENTE Y AGRAGAR QUESO CREMA, LUEGO SE UNTÁ AL PIONONO DE ATUM. RINDE 2 PORCIONES.

4-ADEREZO DE ENTRADAS FRIAS:
SE FUNDE UN CUBO KNORR SABOR TUCO CLÁSICO EN 100CC DE ACEITE DE OLIVA O DE MAIZ Y CUANDO SE ENFRIA AGRAGAR 350 GR. DE SALSA GOLF. RINDE 6 PORCIONES.

5-ZAPALLITOS RELLENOS
DISOLVER UN CUBO KNORR SABOR PANCETA Y CEBOLLA EN 2 CUCHARADAS DE LECHE TIBIA Y MEZCLANDO CON UN CUARTO KG. DE CARNE PICADA, ESTE RELLENO RINDE 4 PORCIONES DE ZAPALLITOS.

6-PAPAS A LA CREMA
DISOLVER MEDIO LITRO DE SALSA BLANCA EN UN CUBO KNORR SABOR HIERVAS Y MEZCLAR CON LAS PAPAS COCIDAS. RINDE 4 PORCIONESTAMBIEN SE PUEDE PROBAR CON EL CUBO KNORR SABOR ALBAHACA Y AJO O PANCETA Y CEBOLLA.

7-AROS DE CEBOLLA
SE CORTA 4 CEBOLLAS MEDIANAS EN AROS FINOS Y ENHARINALOS. DISOLVER CUBO KNORR SABOR TUCO CLÁSICO EN 2 CUCHARADAS DE AGUA HIRVIENDO Y MEZCLAR CON 2 HUEVOS. SE PASA LOS AROS DE CEBOLLAS POR ESTA MEZCLA Y SE FRIE EN EL CERTEN CALIENTE. RINDE PARA 6 PORCIONES.

8-SALSA DE TOMATE
UNA LATA DE PULPA DE TOMATE O DE ARISCO LA TARANTELLA2 A 3 CUBOS KNORR DE PUCHERO, O 1 DE CARNE Y OTRO DE VERDURAS2 CEBOLLAS PICADAS1 MORRON ROJO PICADO EN TIRITAS2 A 3 ZANAHORIAS RAYADAS FINAS3 FRANFRUTES CORTADOS EN RODAJAS SI SE QUIERE...UNA CUCHARADA DE AZUCAR MEDIANA1 CUCHARADITA DE SALORÉGANO A GUSTO1 DIENTE DE AJOPEREJIL A GUSTO#SE PREPARA TODO CON UN POCO DE ACEITE EN LA CACEROLA. SE PONE TODO ALLI A COCINAR POR MEDIA HORA APROXIMADAMENTE, NO OLVIDAR ROVERLVER DE VEZ EN CUANDO CON CUCHARA DE MADERA.RINDE PARA 2 PERSONAS PARA 7 COMIDAS Y 4 PERSONAS 4 COMIDAS.

9-SALSA BLANCA1
LITRO DE LECHE2 CUCHARADAS DE MAICENA O FECULA DE MAIZNUEZ MOSCADA A GUSTOQUESO RAYADO CANTIDAD SUFICIENTE –5 CDAS.ACEITE 3 CUCHARAS GRANDES O 50 GR DE MANTECA#TODO NECESARIAMENTE COCIDO Y LUEGO SE LE AGREGA ACEITE Y SE MEZCLA TODO. SE PONE LA LECHE Y LA SAL, SE AGREGA LA MAICENA O FECULA DE MAIZ DISULELTA EN AGUA FRIA, SE AGRAGA LA NUEZ MOSCADA, CUANDO YA ESTA SE LE PONE EL ACEITE, LA NUEZ MOSCADA Y SE REVUELVE TODO.SIRVE PARA LAS PASTAS, CANELONES, VERDURAS, PESCADOS, POLLO, BIFES, ETC.

10-ENSALADAS
4 REMOLACHAS CRUDAS Y RAYADAS MEDIANAS2 MANZANAS VERDES MEDIANAS PELADAS CRUDAS Y RAYADAS GRUESA1 LATA DE PATE DE PAVITAMAYONESA HELMANN A GUSTOSE MEZCLA TODO Y SE SIRVE CON CUALQUIER PLATO FRIO O CALIENTE, ES IDEAL PARA EL VERANO.

11-ENSALADA
3 ZANAHORIAS CRUDAS RAYADAS FINAS200 GRAMOS DE PASAS DE UVA, MARCA LA SULTANA2 MANZANAS VERDES MEDIANAS CRUDAS PELADAS Y RAYADAS FINASACEITE DE MAIZ O MAYONESA HELMANN A GUSTOSE MEZCLA TODO Y SE SIRVE CON CUALQUIER PLATO.

12-MERLUZA A LA PEPERONE
RINDE PARA 4 PERSONAS6 POSTAS DE PESCADO DE MERLUZASAL A GUSTOVINAGRE DE VINO CANTIDAD SUFIENTEPEREJIL A GUSTO1 CEBOLLA MEDIANA1 MORRON ROJO MEDIANO1 MORRON VERDE MEDIANO1 DIENTE DE AJOPIMIENTA A GUSTOPULPA DE TOMATE –SALSA#SE ACOMPAÑA CON PURE DE PAPA O PAPA HERVIDA# LA MERLUZA SE PONE SAL A GUSTO Y SE LE RIEGA CON VINAGRE DE VINO, MAS PEREJIL, AJO A CADA POSTA DE MERLUZA, SE DOBLA POR LA MITAD Y SE SUJETA CON ESCARBADIENTE, Y SE COLOCA EN UNA FUENTE. POR ENCIMA SE LE CORTA CEBOLLA PICADA Y LOS MORRONES ROJO Y VERDE CORTADOS EN TIRAS, SE AGREGA PULPA DE TOMATE POR ENCIMA. LLEVANDO TODO A HORNO CALIENTE DURANTE 20 MINUTOS, HORNO A 170 GRADOS.

13-JARDINERA A LA TERNERA
DE TERNERA PARA ASADO 800 GRAMOSTOCINO 100 GR2 PAPAS GRANDES CORTADAS EN CUBOS3 ZANAHORIAS1 LATA DE ARBEJAS 150 GR2 CEBOLLAS MEDIANAS PICADASSE AGREGA POR ENCIMA DE LA TERNERA:SALSA DE:PULPA TOMATEMOSTAZAJUGO DE UN LIMONVINO BLANCO 2 VASOSCALDO DE VERDURAS UN CUARTO LITROACEITE DE MAIZ MEDIO VASOMANTECA 50 GRAMOS1 TOMATE EN ROJASSAL Y PIMIENTA A GUSTO#CUANDO LAS VERDURAS TOMEN COLOR, VERTER EL VINO Y EL CALDO, CONDIMENTAR CON LA SAL Y LA PIMIENTA, TAPAR Y DEJAR COCER A FUEGO LENTO DURANTE UNA HORA. CUANDO LA CARNE ESTE A PUNTO, SACARLA DE LA CAZUELA O FUENTE DE VIDRIO PARA HORNO, Y CORTARLA EN RODAJAS. ROCIAR LA CARNE CON LA SALSA Y DEJARLA ENFRIAR. COCIMIENTO DE LA CARNE ES A HORNO MODERADO A 170 GRADOS HORNO DE GAS, DURANTE 20 MINUTOS, LUEGO SERVIRLA CON LAS VERDURAS.RINDE PARA 4 PERSONAS.

14-INVIDIA A LA BECHANEL O SALSA BLANCAINVIDIA
HERVIR CON AGUA, SAL Y LIMONINVIDIA 5 O 6FIAMBRE 6 TAJADAS DE PALETA DE TERNERAQUESO MUSARELLA 6 TAJADASQUESO RAYADO SUFICIENTE#EL QUESO Y EL FIAMBRE SE ENVUELVE CON LA INVIDIA A CADA UNO DE ELLAS. EN LA FUENTE DE VIDRIO SE COLOCA LA SALSA BLANCA SOBRE LAS INVIDIAS MAS QUE EL QUESO RAYADO PARMESANO Y TROCITOS DE MANTECA POR ENCIMA PARA PODERLO GRATINAR EN EL HORNO CALIENTE A 170 GRADOS DURANTE 10 MINUTOS SE COCE, LUEGO SE SIRVE. RINDE PARA 2 PERSONAS 3 INVIDIAS CADA UNO.

SUGERENCIAS:
15-LA PASTA CON SALSA BLANCA, Y HUEVOSSE COCINA LA PASTA, LUEGO DE HECHA SE COLOCA EN FUENTE PARA HORNO, SE AGREGA LA SALSA BLANCA, MAS QUESO RAYADO BASTANTE Y SE VIERTE 4 HUEVOS CRUDOS POR ENCIMA DE LA SALSA BLANCA Y LA PASTA SE LLEVA AL HORNO CALIENTE POR 15 MINUTOS A HORNO DE GAS A 170 GRADOS, RINDE 4 PERSONAS.

16-POLENTA DE VERDURAS, MUSARELLA Y SALSA TOMATEA LA POLENTA SE LE AGREGA ACELGA PREVIAMENTE COCIDA, Y MUSARELLA 150 GRAMOS, MAS UN CUBITO DE CALDO KNORR DE CARNE, Y SALSA DE TOMATE Y 4 FRANFRUTES CORTADOS EN RODAJITAS. SE COCINA TODO JUNTO LUEGO SE SIRVE. RINDE 4 PERSONAS.

17-. Brioches
Ingredientes:
1 cucharada y ½ de levadura2 cucharadas de agua tibia1 taza y ¼ de leche caliente.1/3 de taza de azúcar½ cucharadita de sal¼ taza de manteca derretida1 huevo1 cucharadita de vainilla4 tazas y ½ de harina.Preparación:Preparar la masa mezclando la levadura con el agua tibia y dejar reposar 10 minutos. Mezclar aparte la leche caliente, el azúcar, la sal y la manteca derretida. Cuando esto entibia agregar la levadura, el huevo, la vainilla y la harina. Amasar, tomar porciones de masa y formar bollitos (chicos). Colocarlos en asadera de horno enmantecada y dejar leudar. Llevar a horno moderado hasta que estén prontos.

18- Isla Flotante
Ingredientes :
1 taza de claras11 cucharadas de azúcarBatir las claras a nieve y agregar el azúcar, continuar batiendo por 10 minutos.Apagar la batidora y agregar 2 cucharas de azúcar impalpable y 3 cucharadas de pasas de uva con movimientos suaves y envolventes.Cocinar en micro al 80% de la potencia durante 2 minutos y medio si es un recipiente plástico y si es de vidrio por 4 minutos y medio.

19-Falso Sambayón
Ingredientes:
3 yemas5 cucharadas de azúcar1 cucharada de fécula½ taza de vino Garnacha, Brandy u Oporto1 taza de lecheEntreverar las yemas con el azúcar y la fécula e ir agregando de a poco los líquidos.Llevar a micro por 2 minutos y medio, sacar y revolver, ponerlo 1 minuto y medio más, revolver, 30 segundos y así sucesivamente hasta que espese. Depende de cada micro.

20- Masa de hojaldre

2 tazas de harina½ taza de aceite½ taza de agua1 cucharadita de sal1 huevoEntreverar todos los ingredientes y estirar la masa.Espolvorear con una cucharada de fécula de maíz y 1 cucharada de polvo de hornear.Formar un rollo con la masa y estirar.


21-"TORTA MADRE" DE: MICROONDAS (RECETA)

*PARA MICROONDAS A MÁXIMA POTENCIA EN 12 MINUTOS, SI ES DE VAINILLA O CUALQUIER OTRO GUSTO, PERO SI ES DE CHOCOLATE EL TIEMPO DE COCCIÓN ES DE 15 MINUTOS EN MÁXIMA POTENCIA.USAR BOLS "PIREX" PARA MICROONDAS EN EL MICROONDAS, "ESTE DEBE ESTAR ENMATECADO TODO, CUIDADO! NO SE PONE HARINA AL BOLS, SOLO LA MANTECA, LUEGO LOS INGREDIENTES DE LA PREPARACIÓN QUE SE HIZO. * LA TORTA NO VA EN LA HELADERA.

**INGREDIENTES:
*2 TAZAS DE HARINA GRANDES (MUY COPUDAS) (O 500 0 600 GR.)1 CUCHARADA Y 1/2 DE SOPA DE MAIZENA O FECULA DE MAÍZ2 CUCHARADA DE SOPA DE ROYAL (POLVO DE HORNEAR)1 TAZA (O 250 GR.) DE AZÚCAR1 CUCHARADA DE VAINILLA1 CUCHARADA DE COLOR AMARILLO1 CUCHARADITA (DE TÉ) DE SAL FINA1 Y 1/2 TAZA DE AGUA FRÍA (NATURAL) (O 300 CM. CÚBICOS)2 HUEVOS PARA LA DE CHOCOLATE1 HUEVO PARA LAS DEMÁS TORTAS1/2 TAZA DE ACEITE O MENOS (100 CM. CÚBICOS)1 Y 1/2 CUCHARADA AL RAS DE MANTECA VEGETAL (POCO)*VARIANTES DE GUSTOS DE:RAYADURA DE 1 LIMÓN ENTERORAYADURA DE UNA NARANJA ENTERACOCO 1 TAZA (DE 250 GR.)BANANA (3 MUY MADURAS, CORTADAS EN ROJADAS)PASAS DE UVA 250 GR. O 1 TAZACOCOA O CACAO 6 A 8 CUCHARADAS GRANDES DE SOPA, Y AGREGAR 1 CUCHARADITA DE CAFÉ (DE TÉ) PARA QUE LA TORTA SEA COLOREADA Y QUE CHOCOLATE REALCE SU GUSTO Y SE SIENTA MEJOR.DULCE DE LECHE 250 GR. (QUE NO SEA MUY CREMOSO)
*MEZCLA DE GUSTOS DE TORTAS (COMBINACIONES):
*"TROPICAL": -COCO Y BANANA-BANANA Y PASAS DE UVA'OTRAS':-CHOCOLATE Y COCO-CHOCOLATE, COCO Y DULCE DE LECHE-CHOCOLATE Y DULCE DE LECHE-CHOCOLATE O DE VAINILLA Y PASAS DE UVA-CHOCOLATE Y RAYADURA DE NARANJA-*PREPARACIÓN:
* -MEZCLAR LOS INGREDIENTES EN UN BOLS CON CUCHARADA DE MADERA, DURANTE 5 A 7 MINUTOS. CUANDO LA SUSTANCIA SEMILÍQUIDA DE TODOS LOS INGREDIENTES ESTE BIEN BATIDA SE VOLCARA EN UN RECIPIENTE DE VIDRIO "DURAX" O "PIREX" PARA MICROONDAS.PREVIAMENTE ESTE MISMO RECIPIENTE GRANDE Y REDONDO (ESTO DEPENDE DEL TAMAÑO DEL MICROONDAS QUE SE USE Y UNO TENGA) "PIREX", ESTARÁ MUY BIEN ENMANTECADO TODO EL MOLDE, LUEGO SE VUELCA LA SUSTANCIA, LA MEZCLA DE LOS INGREDIENTES, (REITERO: no se debe harinar el BOLS de microondas, no se puede y no se debe cocinarse en el microondas, solo se debe y se puede mantecar).ESTA TORTA ESTARÁ PRONTA EN 12 MINUTOS EN MÁXIMA POTENCIA, SI ES DE CHOCOLATE LLEVA 16 MINUTOS A MÁXIMA POTENCIA.CUANDO EL MICROONDAS SUENE (PITE), SE ABRIRÁ Y SE SACARÁ EL BOLS, DEBE ESTAR PRONTA PARA APOYARLA EN TABLA DE MADERA, Y CON UN CUCHILLO PLANO SE PINCHARA, SI ESTE SALE LIMPIO ES PORQUE ESTA LISTA, HECHA.SE DEJARÁ ENFRIAR UNOS 30 MINUTOS (APOYADO EN TABLA DE MADERA), CON UN CUCHILLO SE REPASARÁ ALREDEDOR DEL BOLS PARA DESPEGARLA MÁS FACILMENTE. LUEGO SE DESMOLDARÁ EN UN PLATO, Y SE DEJA ENFRIAR, LUEGO SE LA DECORA A GUSTO CON AZÚCAR IMPALPABLE, O GLACEADOS O BAÑADOS O COBERTURAS DE CHOCOLATE Y RELLENADA CON DULCE DE LECHE, LOS GLACEADOS PUEDEN SER DE NARANJA O DE LIMÓN O SOLO DE AZÚCAR IMPALPABLE (SE HACEN CON MUY POCA AGUA (1 CUCH. Y 1/2 DE AGUA MÁS AZÚCAR IMPALPABLE, Y MUCHA DE ESTA ).LA TORTA MADRE ES PARA 10 O 15 PORCIONES PEQUEÑAS O PARA 8 O 9 PORCIONES GENEROSAS (GRANDES).

22-"RECETA DE PAN DULCE Y BUDÍN INGLÉS NAVIDEÑO"
(En horno de gas a 175 grados –horno moderado)

*INGREDIENTES:
HARINA DE TRIGO -6 TAZAS Y 1/2 (TAZAS DE 250 GRAMOS)AZÚCAR -3 TAZASPOLVO DE HORNEAR (ROYAL) - 5 CUCHARADAS DE SOPA Y 1/2SAL FINA - 3 CUCHARADITAS DE TÉCANELA EN POLVO -3 CUCHARADAS DE POSTREPASAS DE UVA SIN SEMILLA - 200 GRAMOSFRUTA ABRILLANTADA -250 GRAMOSHIGOS GLACEADOS - 4MANÍ SALADO -100 GRAMOSNUECES - 100 GRAMOSCÁSCARAS DE NARANJA Y LIMÓN GLACEADASRAYADURA DE CÁSCARAS DE UNA NARANJA ENTERA Y DE UN LIMÓN ENTEROAGUA TIBIA -3 TAZASACEITE DE MAÍZ -1 TAZA Y 1/2ESENCIA DE VAINILLA - 3 CUCHARADAS DE POSTREHUEVOS DE GALLINA - 5COLOR AMARILLO -1 CUCHARADA Y 1/2 DE SOPA
PREPARACIÓN:
**LA MISMA PREPARACIÓN RINDE PARA 2 PAN DULCES DE UN 1 KILO Y 3 BUDINES INGLESES HECHOS EN MOLDES DE ALUMINIO***
CALENTAR EL HORNO A GAS A 175 GRADOS (HORNO MODERADO) 10 MINUTOS ANTES DE HACER LA PREPARACIÓN DE LOS PAN DULCES Y LOS BUDINESACEITAR Y HARINERAR MUY BIEN LOS MOLDES ANTES DE INTRODUCIR LOS INGREDIENTESLOS MOLDES PARA LOS PAN DULCES DEBEN TENER UN TUBO EN EL MEDIO PARA QUE TENGA UNA MEJOR COCCIÓN, EL DE LOS BUDINES SON DE ALUMINIO LOS COMPRADOS EN LAS TIENDAS (EN LOS SUPERMERCADOS)TIEMPO DE COCCIÓN PARA LOS PAN DULCES ES DE 50 A 60 MINUTOS (DEPENDE DEL TAMAÑO DEL MOLDE UTILIZADO )TIEMPO DE COCCIÓN PARA LOS BUDINES ES DE 30 A 35 MINUTOS
SE UTILIZA UNA OLLA O CAROLA MUY GRANDE PARA COLOCAR TODOS LOS INGREDIENTESSE BATE CON CUCHARON DE MADERA DURANTES ALGUNOS MINUTOS PARA MEZCLAR BIEN LOS INGREDIENTES DEL PREPARADOPRIMERO DEBEN INCORPORARSE EN LA CACEROLA TODOS ESTOS INGREDIENTES: LA AZÚCAR, LA HARINA, EL POLVO DE HORNEAR, LA CANELA EN POLVO, LA SAL, LAS RAYADURAS DE LAS CASCARÁS DE NARANJAS Y LIMÓN, LA FRUTA SECA O ABRILLANTADA, LAS PASAS DE UVA, LOS HIGOS (LA FRUTA ABRILLANTADA,LOS HIGOS, Y LAS CASCARAS DE NARANJAS Y DE LIMÓN DEBEN ESTAR PREVIAMENTE CORTADOS EN PEDAZITOS CHIQUITOS, PEQUEÑITOS, Y LUEGO DE CORTADOS SE LOS AGREGA A LOS DEMÁS INGREDIENTES), LAS NUECES Y LOS MANÍS QUE ES OPCIONAL PUEDEN IR O NO, SE RECOMIENDA CORTALOS UN POCO EN CASO SI ESTOS FUERAN MUY GRANDES SUS TAMAÑOSSE BATE EN UN BOLS LOS 5 HUEVOS, APARTE CON UNA CUCHARA, LUEGO SE LE AGREGA LA VAINILLA Y EL COLOR AMARILLO, SE MEZCLA BIEN, Y LUEGO SE LO COLOCA A LA CACEROLA DONDE SE TIENE EL RESTO DE LOS INGREDIENTESAGREGAR EL ACEITE Y EL AGUA MEZCLANDO TODOS LOS INGREDIENTES MENCIONADOS EN LA CACEROLA Y BATIR TODO CON LA CUCHARA DE MADERA DURANTE ALGUNOS MINUTOS, Y CUANDO LOS INGREDIENTES ESTA BIEN MEZCLADOS SE COLOCA EN LOS MOLDES (ESTOS MOLDES YA DEBEN ESTAR ACEITADOS Y HARINERADOS PARA QUE EL PAN DULCE Y EL BUDÍN NO SE PEGUEN EN DICHOS MOLDES)EL PREPARADO (LA MEZCLA DE LOS INGREDIENTES) DEBEN VOLCARSE EN LOS MOLDES, SE COLOCA ALLÍ EL PREPARADO CUBRIENDO SOLO LA MITAD Y UN POQUITO MÁS DE LA ALTURA DEL MOLDE, DE ESTA MANERA CRECERÁ MÁS ...UNA VEZ PUESTO EN LOS MOLDES LOS INGREDIENTES SE LLEVA AL HORNO DE GAS DURANTE EL TIEMPO DE COCCIÓN DE 50 A 60 MINUTOS PARA LOS PAN DULCES Y LOS BUDINES DE 30 A 35 MINUTOS A 175 GRADOS DE TEMPERATURA (A HORNO MODERADO)A LOS 25 0 30 MINUTOS ABRIR EL HORNO DE GAS PARA VER SI YA ESTAN LOS BUDINES, SE PINCHA CON CUCHILLO PLANO (PARA NO ROMPER) SI SALE MOJADO NO ESTA HECHO, SI SALE SECO, LIMPIO ES PORQUE YA ESTA HECHO, POR LO TANTO SE SACA DEL HORNO Y SE DEJA ENFRIAR EN LA MESADA DE LA COCINAA LOS 50 MINUTOS SE ABRE DE NUEVO EL HORNO PARA VER SI YA ESTAN HECHOS LOS PAN DULCES, SE VERIFICA PINCHANDOLOS CON EL CUCHILLO PLANO, SI SALE SUCIO SE DEJA 10 MINUTOS MÁS EN EL HORNO.UNA VEZ FRÍO LOS BUDINES SE LOS CUBRE CON UNA COBERTURA QUE ES UN GLACEADO BLANCO HECHO CON AZÚCAR IMPALBLE, LLEVA UNA TAZA DE ESTO, GOTITAS DE JUGO DE LIMÓN Y 2 CUCHARADAS DE AGUA FRÍA, SE MEZCLA BIEN, Y SE LE VA COLOCANDO SOBRE EL BUDÍN, TAMBIÉN ES IDEAL PARA CUBRIR LOS PAN DULCES.A LA HORA DE ESTAR FRÍO EL PAN DULCE SE DESMOLDARÁ EN UN PLATO GRANDE, PREVIAMENTE CON UN CUCHILLO SE HABRA PASADO ADENTRO DEL MOLDE PARA VERIFICAR QUE NO ESTÉ PEGADO AL MOLDE EL PAN DULCE, LUEGO SE CUBRIRÁ CON UN GLACEADO BLANCO.
**SUGERENCIAS:
**PODEMOS INCORPORAR ALMENDRAS, CEREZAS CONFITADAS Y PICADAS, DÁTILES, ETC.SI DESEA SE SIRVIRÁ CON UN BAÑO GLASÉESTE BOCADO TRADICIONAL SERÁ IDEAL PARA PRESENTAR EN LA MESA DECORADO CON CINTAS Y MOTIVOS DE NAVIDAD, Y PARA REGALAR EN ESTAS FIESTAS.


LAS RECETAS DE PATTY
BIENVENIDAS AL MUNDO DE LA COCINA FACIL, RICA, RAPIDA, SANA, Y ECONOMICA!